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日本酒ってオヤジの飲み物とか、いろいろなマイナスイメージもあると思いますが、美味しい日本酒を飲むと日本酒のイメージが変わりますよね。非常に華やかな香りがしたり、すっきりいただけたり、もしかしたらワインよりももっといろんな表現ができるのが日本酒じゃないかと思うんです。より繊細であったりとか…だって、麹と水からできていて、なんでこんな味になるんだろう?と思ういませんか? すごく不思議…。日本酒って面白い、興味深いお酒だと思いますね |
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私和食が大好きなんですが、日本酒って和食に一番合いますよね。今、世界的にも和食はブームになっていますし、懐石料理にも合う、深さがきっとあるんでしょうね。 |
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日本人って欧米人に比べて味覚が多いらしいんです。ワインのソムリエも日本人がとても多いんですよね。その事実が物語るように、味覚とか嗅覚が優れている日本人がすごく多い。それは、食生活で繊細なものを味わうことが身に付いているからっていいますよね。 |
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でしょうね。今や、フランス料理のお料理学校の生徒さんたちも研修のために日本に懐石料理を食べにいらっしゃるのだそうです。 |
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そうですか。日本人であることを誇りに思えますね。でも一昔前までは本当に舶来ものバンザイみたいな風潮もありましたけれど、世界中が日本のよさに気づいてきてくれていてよかったですよね。 |
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本当ですよね。 |
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食事やお酒もそうですけれども、化粧品だって、あるわけですからね。エレクトーレのミネラルオーレ(天然鉱石)も日本でしかとれないわけですからね。 |
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エレクトーレも実は本当に、インターナショナルに広がりつつあります。今は台湾だけなんですが、いろいろお話がきているんですね。海外で使っている方もみなさんとっても良いと好評いただいています。ヨーロッパなどでも。 |
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ヨーロッパってとても乾燥しているので、これ、いいでしょうね。すごくしっとりしますからね。広まってほしいですね、日本発で。 |
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そうですね、日本発で、広めていきたいです。 |
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楽しみにしております。 |